越蘭香的品牌是源自一個東南亞國度的美麗傳說,標志中婀娜的東南亞姑娘叫蘭,佛祖知曉蘭的故事,便化作母雞幫蘭找到了做菜的食材,并囑咐蘭將青檸、香茅、椰漿這三味食材加入制作的菜肴中。至此許多人對蘭的——源自東南亞的異域特色料理情有獨鐘。蘭的料理絕妙之處也就是今天越蘭香特色料理餐廳的絕妙之處,在于酸辣味與海鮮之間的搭配,大多取自新鮮的食材青檸、香茅 、番茄、辣椒等,而具有當地特色的辛辣食材,不僅不會掩蓋食材原本的味道,反而能很好地起到提鮮作用。各種香料也化成豐富而有變化的香味雜糅在一起,呈現出各種香氣的異域酸辣之